绿叶蔬菜介绍
来源:    发布时间: 2016-01-28 09:42   778 次浏览   大小:  16px  14px  12px
    绿叶蔬菜包括莴苣芹菜、菠菜、策菜、芡菜、商离、芫英、冬寒菜、落葵、紫背天葵、金花菜、莽菜、豆瓣菜等。主要以柔嫩的叶片供食,也有主要以叶柄供食的如芹菜,或主要以茎部供食的如葛笋。绿叶菜类改莱富含各种维生素
    绿叶蔬菜包括莴苣芹菜、菠菜、策菜、芡菜、商离、芫英、冬寒菜、落葵、紫背天葵、金花菜、莽菜、豆瓣菜等。主要以柔嫩的叶片供食,也有主要以叶柄供食的如芹菜,或主要以茎部供食的如葛笋。绿叶菜类改莱富含各种维生素和矿物质,如每100g菠菜含维生素C 31mg,含氮物质达干物质的34%,是营养价值较高的一类蔬菜。绿叶蔬菜种类
多,多数生长期短,可以小植株供食,可排开播种,分期收获,在均衡生产和供应上起着较重要的作用。因其生长期短,植株较小,适于密植,所以是间套作的良好材料。
    多数绿叶蔬菜根系较浅,生长迅速,在单位面积上种植株数较多,因此对土壤和水肥条件的要求较高,如据艾捷里斯坦的资料(1955年)。甘蓝生长期150d, 50掩新鲜产品吸收氮、磷、钾0.43吨,每天吸收2.85g,而菠菜生长期60d,每50掩新鲜产品吸收氮、磷、钾0.54庵,每天吸收8.8g。它们要在较短的生长期内不断吸收大最的营养和水分,因而要求具有良好结构的保水保肥力强的土壤,在施肥上要求勤施薄施.以保证不断生长的需要。绿叶蔬菜以柔嫩的叶片供食,氮肥充足.植株内的大部分碳水化合物与氮形成蛋白质氮和叶肉蛋白质,只有少最形成纤维、果胶等,故叶片柔嫩多汁而少纤维,氮肥不足,植株矮小,叶少、色黄而粗糙,失去食用价值。多数绿叶蔬菜的播种材料为果实,或者种皮较厚.需在一定的适宜条件下才易发芽,故常在播前进行种子处理。
    重庆蔬菜配送公司绿叶蔬菜对温度的要求分为两类:一类是喜欢冷凉而不耐炎热的,如菠菜、芹菜、离直、荷篙、芫姜等,生长适温为15-2010,能耐短期的箱冻,其中以菠菜的耐寒力最强。另一类是喜温暖而不耐寒的,如觅菜、甭菜、落葵等,生长适A 20-251C,或更高一些。喜欢冷凉的绿叶蔬菜,在冷凉的条件下栽培,产量高,品质好,在高退或高温干早条件下品质降低,菠菜叶变小变薄,涩味增加,葛芭叶片变小变祖糙.且徽带苦味。喜欢冷凉的绿叶蔬菜是低温长日照作物。但多数绿叶蔬菜如菠菜、离首的花芽分化并不需要经过较低的温度条件,而它们的抽墓开花对长日照是敏感的,在长日照条件下伴以适温便迅速抽墓开花.影响叶子的生长,从而降低品质。相反在短日照条件和伴以适当的低温促进叶子的生长,有利于产f和品质。为此,虽春、秋都可栽堵,但以秋播为主。喜欢温暖的绿叶蔬菜是高温短日照作物,如摧菜、览菜、落葵等春播条件下性器官出现晚,收获期长.在秋播条件下性器官出现早,收获期较短,其生长和发育在较大程度上受光照长短的影响。/

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