绿色蔬菜
来源:    发布时间: 2016-01-31 09:54   638 次浏览   大小:  16px  14px  12px
绿色蔬菜

绿色食品((Green Food)这个名词从英文直译得来,其意义并非指“绿颜色”的食品,而是对“无污染”食品的一种形象表述。由于与环境保护有关的事物都冠以绿色,为了更加突出这类食品出自良好的生态环境,因此,定名为绿色食
绿色蔬菜
绿色食品((Green Food)这个名词从英文直译得来,其意义并非指“绿颜色”的食品,而是对“无污染”食品的一种形象表述。由于与环境保护有关的事物都冠以绿色,为了更加突出这类食品出自良好的生态环境,因此,定名为绿色食品,在蔬菜上称为绿色蔬菜。绿色蔬菜是指无污染的、安全的、优质的、营养类蔬菜的总称。“安全”主要是指蔬菜内不含对人体有毒、有害物质,或将其控制在安全标准以下,对人体健康不产生任何危害。“优质”主要指蔬菜的商品质量,即蔬菜个体整齐、均匀、发育正常、成熟良好、质地及口味好、新鲜度高、不夹有病虫害以及其他不符合商品规格要求的个体:在外观标准上符合销售地市场的要求:一般不应带有非食用部分:包装、洁净上市。“营养”主要指蔬菜的内含品质,如产品内含糖、蛋白质、维生素、矿物盐等营养物质及风味较好。营养性的好坏主要与蔬菜的种类、品种的品质优劣有关,其次也与栽培地区的气候、土壤、施肥、采收时间等栽培管理技术有一定关系。
    开发绿色蔬菜的意义在于保护环境、保持资源与发展经济协同进行,使蔬菜生产走持续发展的道路。为了保证绿色食品的产品无污染、安全、优质、营养的特性,开发绿色食品有一套较为完整的质量标准体系.绿色食品的标准包括产地环境质量标准、生产技术标准、产品质量和卫生标准、包装标准、储藏和运输标准及其他相关标准,它们构成了绿色蔬菜完整的质量控制标准体系。这些质量控制标准除执行我国己经公布的各项标准,如产品质量卫生指标中的重金属含量、禁用农药或限量指标硝酸盐、亚硝酸盐等以外,对尚未制定的标准可借用国际或西方国家有关的标准执行.
    重庆蔬菜配送公司由于绿色蔬菜对产品的质量要求较高,在发展绿色蔬菜时必须具备一定条件和办理一定的手续。
    (1)形成绿色蔬菜产业必须具备的条件
    ①临近较高的文化及物质生活的城镇居民区:这部分居民对蔬菜的卫生、安全、营养有一定要求,在经济上有一定承受能力。
    ②具有适于开发绿色蔬菜生产基地的环境条件:在空气、土壤、水质没有受到污染,有较大面积的连片土地,有劳力,并能达到统一规划、统一种植、统一运销的地方建立绿色蔬菜基地。
    ③有龙头企业,有资金能建立起产供销一条龙的管理制度:绿色蔬菜不仅种植要严格,它的产前、产中、产后都要按标准进行操作。产前建立无污染的生产基地:产中按绿色蔬菜规程进行生产:产后的加工、包装、贮藏、运输都应按标准进行操作,防止二次污染。为防止假冒伪劣,在销售时必须具有绿色食品标志.
    (2)绿色蔬菜标志的申请及管理.绿色蔬菜商标是由农业部主持,在国家工商行政管理局商标局正式注册的质量证明。绿色食品标志的管理手段包括技术手段和法律手段。技术手段是按照绿色食品标准体系对绿色食品的产地环境、生产过程及质量认证,只有符合绿色食品标准的企业和产品才能使用绿色食品标志的商标。绿色食品标志作为特定的产品质量证明商标,其商标专用权受《中华人民共和国商标法》保护。/

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