蔬菜业的特点及发展
来源:    发布时间: 2016-12-13 13:55   738 次浏览   大小:  16px  14px  12px
  蔬菜业的特点及发展

  蔬菜业是农业的组成部分,它是随着社会、经济特别是工业、城市的发展,国内外改菜市场的发展而兴起的新型产业。

  一、蔬菜业的特点

  蔬菜产品及其生产与其他农产品及其生产不同。其
  蔬菜业的特点及发展
  蔬菜业是农业的组成部分,它是随着社会、经济特别是工业、城市的发展,国内外改菜市场的发展而兴起的新型产业。
  一、蔬菜业的特点
  蔬菜产品及其生产与其他农产品及其生产不同。其生产种类多,以适应市场需求,不对运、贮,但每日市场又不可缺少,因此必须采取措施解决生产的季节性与市场需求经常性的矛盾,蔬菜是经过多年自然及人工选择出的品质鲜嫩、多汁的草本植物群,抗逆性差,对栽培条件要求高。它是人们每日必需的副食品,但摄取的数里、质员又要受到消费者实际生活水平的制约,这种制约又必然影响生产的发展等。
  (二)变化的经济效益蔬菜商品经济的效益主要体现在经济效益上。经济效益高低决定于经济产出与经济投入(收入一支出)。疏菜业的收入是很不稳定的,主要是因市场价格的变化剧烈,而这种变化又受菜M数量、品种结构、消费习惯及消费心理、政策导向等方面因素的影响,另一方面,蔬莱投入的变化也很大,在投入项目中固定投入所占比重
  重庆蔬菜配送较小,变动投入项目占比重较大,有时会出现多投入不一定多产出,甚至少产出的情况。效益的不稳定给蔬菜业的发展带来一定困难,但也造成了一定的机遇。为提高效益,促进蔬菜业持久稳定的发展,不仅要求采用适用而先进的技术,还必须具备高超的经营管理及市场竞争能力。
  (三)特殊的产品流动在蔬菜业各产业部门中,除蔬菜种子及深加工的蔬菜产品外,其它产品要求鲜嫩的特殊性构成其流动的特殊性。在蔬菜由产地进入市场梢售的过程中或异地远途运输过程巾,不仅要求定向、快速,而且必具有相配套的保鲜技术及设备,即使在蔬菜业内部,秧苗运输,贮藏、加工原料的运输以及产后处理各部门间的运送都猫要考虑到这种特殊性。另外,在蔬菜大流通过程中,蔬菜的流向、流量必需有确切的信息及充分的把握,否则容易造成经济上的重大损失或冲击市场后发生的紊乱。/

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